Основные данные мини пивоваренного завода

Годовая мощность минипивзавода       

30.000 - 180.000 литров

Месячная мощность минипивзавода   

2.500 – 15.000 литров

Суточная мощность минипивзавода    

100 – 600 литров

Полезный объем варочной

300 литров

Объем одной варки

300 литров в холодном сусле

Возможное количество варок в сутки

2 (двухотварочная декокция)

3 (инфузия)

Пиво – чешское плзенського типа

светлое, темное, пшеничное и т.д.

Рецепты на пиво чешского типа

являются частью поставки

Среднее количество готового пива в сутки (300 рабочих дней)

Годовая производительность минипивзавода

(в литрах)

Среднее количество пива

в сутки

(в литрах)

30.000

100

60.000

200

90.000

300

120.000

400

150.000

500

180.000

600

Расход энергии и сырья на 100 литров готового пива  (плотность 12)

Солод

19,8 кг.

Хмель ароматный

250 г.

Вода

450 л.

Кизельгур (в случае фильтрации пива)

100 г.

Основное

·        Классическое светлое чешское пиво, которое приготовлено по чешской технологии, по чешским рецептам и из  чешского первоклассного сырья (светлого солода, ароматного хмеля и воды) без использования консервантов. Для брожения пива используются специальные, чешские, свежие натуральные дрожжи. В Чехии это самое распространенное и ходовое пиво с долгой традицией, имиджем и репутацией. Пиво предлагается – живое (непрозрачное) или фильтрованное, с соответствующим прозрачным блеском. Можно варить пиво различной плотности – 10, 11, 12, 13, 14, по необходимости.

·        Классическое темное чешское пиво, сваренное по чешской технологии, строго по чешским рецептам из воды, четырех сортов солода и ароматного хмеля, без использования консервантов. Брожение пива идет с использованием специальных свежих чешских дрожжей для низового брожения. В Чехии это пиво  тоже очень популярно, благодаря  своему специфическому вкусу. Можно варить пиво различной плотности – 12, 13, 14,  по необходимости.

Дополнительно

·        Пшеничное пиво, с использованием для его варки чешского пшеничного и светлого солода, ароматного хмеля и воды. Для брожения используются первоклассные сорта дрожжей верхового брожения. Это пиво можно подавать в охлажденной кружке с  лимоном.

·        В связи с тем, что  варочная нашего микропивзавода – универсальна, в ней можно варить пиво практически всеми существующими способами. Без  проблем  можно варить различные сорта и типы элитного пива, например, таких как эль и т.п.