Основные данные мини пивоваренного завода

Годовая мощность минипивзавода       

200.000 - 600.000 литров

Месячная мощность минипивзавода   

16.600 – 50.000 литров

Суточная мощность минипивзавода    

600 – 2000 литров

Полезный объем варочной

1000 литров

Объем одной варки

2000 литров в холодном сусле

Возможное количество варок в сутки

2 (двухотварочная декокция)

3 (инфузия)

Пиво – чешское плзенького типа

светлое, темное, пшеничное и т.д.

Рецепты на пиво чешского типа

являются частью поставки

Среднее количество готового пива в сутки (300 рабочих дней)

Годовая производительность миниопивзавода

(в литрах)

Среднее количество пива

в сутки

(в литрах)

200.000

665

300.000

1000

400.000

1333

500.000

1660

600.000

2000

Необходимая площадь минипивзавода           

60 – (130)-150 м²

Необходимая высота помещения                     

3 м

Установленная электромощность всего минипивзавода

60 - 65 кВт

Себестоимость 1 кружки 0,5 л. пива

12-14 рублей

Расход энергии и сырья на 100 литров готового пива  (плотность 12)

Солод

20 кг.

Хмель ароматный

250 г.

Вода

450 л.

Электроэнергия

40 кВт

Кизельгур (в случае фильтрации пива)

100 г.

Основное

·        Классическое светлое чешское пиво, которое приготовлено по чешской технологии, по чешским рецептам и из  чешского первоклассного сырья (светлого солода, ароматного хмеля и воды) без использования консервантов. Для брожения пива используются специальные, чешские, свежие натуральные дрожжи. В Чехии это самое распространенное и ходовое пиво с долгой традицией, имиджем и репутацией. Пиво предлагается – живое (непрозрачное) или фильтрованное, с соответствующим прозрачным блеском. Можно варить пиво различной плотности – 10, 11, 12, 13, 14, по необходимости.

·        Классическое темное чешское пиво, сваренное по чешской технологии, строго по чешским рецептам из воды, четырех сортов солода и ароматного хмеля, без использования консервантов. Брожение пива идет с использованием специальных свежих чешских дрожжей для низового брожения. В Чехии это пиво  тоже очень популярное, благодаря  своему специфическому вкусу. Можно варить пиво различной плотности – 12, 13, 14,  по необходимости.

Дополнительно

·        Пшеничное пиво, с использованием для его варки чешского пшеничного и светлого солода, ароматного хмеля и воды. Для брожения используются первоклассные сорта дрожжей верхового брожения. Это пиво можно подавать в охлажденной кружке с  лимоном.

·        В связи с тем, что  варочная нашего микропивзавода – универсальна, в ней можно варить пиво практически всеми существующими способами. Без  проблем  можно варить различные сорта и типы элитного пива, например, таких как эль и т.п.