A L H E N A
Среда, 14.11.2018, 02:00
Категории каталога
Книги о пиве
Технология пивоварения. Учебники и справочники
Блюда к пиву. Пивная кулинария
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск



Друзья сайта
Статистика


Rambler's Top100


Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог статей о пиве. Книги


Главная » Статьи » Книги о пиве. » Блюда к пиву. Пивная кулинария

Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости
Еда & пиво. Новая пивная кухня
Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости - Аносова Е.Ю.
Купить книгу с доставкой
Цена - 1132 руб.


Некоторые прогрессивные шеф-повара раньше других поняли, что гостям уже недостаточно стандартного набора пивных закусок в виде куриных крылышек,
луковых колец и сухариков с чесноком.
Они придумывают и предлагают посетителям новые вкусовые решения «под пиво».
От этого выигрывают все: заведения увеличивают выручку за счет недорогих по себестоимости новинок в меню, а гости испытывают свежие гастрономические впечатления.
О том, как удачно сочетать авторскую кухню с различными стилями пива в рамках небольших крафтовых баров и сетевых ресторанов, рассказывают 16 креативных шеф-поваров.
А в роли консультантов книги выступили Тимур Абузяров и Роман Воротников — они одними из первых в нашей стране заговорили о гастрономическом союзе пива и
 еды и продемонстрировали это на практике в своем московском гастробаре Beer Happens.

дата выпуска 2017 г.
язык русский
количество томов 1
количество страниц 160 стр.
переплет твердый, суперобложка
размеры 220x290 мм
наличие иллюстраций рисунки
тип иллюстраций цветные

 
Категория: Блюда к пиву. Пивная кулинария | Добавил: ahaswer (18.12.2017)
Просмотров: 560

Copyright MyCorp © 2018